Cải bó xôi (rau bina, chân vịt) là loại rau nổi tiếng bổ dưỡng với nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Không những vậy món rau có kết cấu là lạ này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Cải bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho món ăn này trở nên ngon miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 2 muỗng canh bơ mặn nóng chảy
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 1 túi rau chân vịt (cải bó xôi)
– Chút muối
– 1 thìa nhỏ nước chanh.
Cách làm:
– Đun nóng chảo, cho bơ và tỏi vào, xào tỏi cho đến khi thơm thì thêm rau chân vịt vào.
– Rắc chút muối và nước chanh, đảo đều.
– Ngay khi lá rau bắt đầu săn lại thì tắt bếp.
– Đổ rau ra đĩa, dùng nóng.
